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- Un kilo de almendras enteras y tostadas
- Un kilo de azúcar fino
- 5 gramos de canela en polvo;
- Un limón;
- 10 gramos de manteca de cerdo.
- Poner en un cazo al fuego el azúcar, unas gotas de zumo de limón, la corteza rallada del mismo, la manteca y la canela.
- Dejarlo cocer a fuego suave, sin dejar de removerlo, hasta que adquiera la consistencia de miel.
- Sacar del fuego, añadir las almendras, mezclarlo bien y vertirlo en un molde de papel rectangular, untado con aceite hasta que se enfrie.