| |
| Gastronomia
de Zaragoza y platos tipicos Zaragoza. Recetas de Zaragoza
recetario Zaragozano. Gastronomia maņa. Ternasco en salsa
de setas |
|
|
|
|
|
| |
Platos
típicos de la gastronomía de Zaragoza |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Ternasco
en salsa de setas |
|
|
|
|
|
|
|
|
-
- - - - - - - - - - - - - - Volver a gastronomía
de Zaragoza - - - - - - - - - - - - - - - |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
-
INGREDIENTES |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- 4
trozos de ternasco de Aragón
- 300
grs. de setas colmenillas
- 100
grs. de mantequilla
- 150
grs. de vino de Oporto
- 3
cebolletas
- 2
dientes de ajo
- 3
cucharadas de nata
- Perejil,
sal y aceite
|
|
|
-
PREPARACIÓN |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- Salpimentar
el ternasco y freírlo en una sartén con mantequilla hasta
que esté dorado. Reservar.
- En
la misma sartén cocer a fuego suave las cebolletas cortadas,
las setas, los ajos y el perejil.
- Añadir
la nata, pasar por la batidora y hervirlo todo durante 5 minutos.
- Añadir
entonces el ternasco y dejarlo a fuego suave durante 10 minutos más.
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
