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| Gastronomia
de Zaragoza y platos tipicos Zaragoza. Recetas de Zaragoza
recetario Zaragozano. Gastronomia maņa. Arroz con borrajas
y almejas |
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Platos
típicos de la gastronomía de Zaragoza |
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Arroz
con borrajas y almejas |
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INGREDIENTES |
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- Arroz.
- Borraja.
- Almejas.
- Ajo.
- Perejil.
- Aceite
de oliva.
- Caldo
de pescado.
- Harina
y sal.
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PREPARACIÓN |
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- Echar
un poco de aceite en una sartén y sofreír un poco de ajo
muy picado y perejil.
- Ligar
con un poco de harina ycaldo de pescado.
- Añadir
las borrajas cortadas en bastoncillos y el arroz.
- Cuando
lleve unos diez minutos hirviendo, añadir la sal y las almejas.
- Cuando
éstas estén abiertas, rectificar de sal y el punto de
arroz.
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