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- 1 barra de pan del día anterior
- 125 gramos de tocino veteado
- 4 huevos
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- aceite de oliva
- sal
- agua
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Freír el tocino en trocitos en una sartén, después ponerlo en una cazuela de barro.
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En el mismo aceite se fríen los ajos cortados por la mitad, y una vez dorados se añade la cucharada de pimentón con cuidade de no quemarlo.
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Remover un poco y añadir un litro de agua.
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Cuando hierva, se vierte en la cazuela de barro donde estaba el tocino. Añadir también el pan desmenuzado, y los huevos crudos para que se hagan en el caldo hirviendo.
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Servir bien caliente.
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