Candelario es un municipio en la provincia de Salamanca, en la Comunidad Autónoma de Castilla y León, España. Está a una distancia de 76 km de Salamanca, la capital provincial. Esta hermanado con Rivodutri, un pueblo italiano.

El origen de Candelario se atribuye a una colonia de pastores asturianos y su origen es muy remoto, teniendo ya importancia en tiempo de los romanos.

Pueblo de montaña con construcciones muy características, con muros anchos de piedra, grandes balcones de madera y las célebres batipuertas. Candelario, que da nombre al espacio natural de la Sierra de Candelario, está rodeado de espectaculares bosques de robles y castaños, a más de 2000 m. de altura. Este lugar ha sido declarado como Reserva de la Biosfera por la UNESCO.

Hoy en día constituye un ejemplo perfecto de como la arquitectura se ha adaptado al relieve y a las condiciones climatologicas a las que esta sometido. De su configuración son de destacar sus empinadas y enrolladas calles recorridas a lo largo de ellas por "Regaderas" canalillos con agua cristalina recogidas de los neveros de su sierra.

Parroquia de La Virgen de la Asunción: Se comenzó a construir “por los años de 1329, cuyo solar eran unas casas que para dicho fin se compraron”. El Templo presenta diversas modificaciones que se han ido produciendo a lo largo de los años y que han dejado elementos arquitectónicos propios. Consta de tres naves separadas por arcos de medio punto que tienen soldaduras, capilla mayor, dos capillas laterales, con hermoso artesonado también, y tribuna a los pies de las naves. Dos puertas permiten el acceso: la llamada puerta del Castañar que tiene arquivoltas, columnas sogueadas y encima un rosetón de complicada tracería gótica, y la puerta que se encuentra al Norte, más sencilla que la anterior, con baquetones y hojas góticas bastardas. Los escudos de los Zúñigas campean por el interior del templo.

El Jano de Candelario: Se sacó la piedra de la pared en que estuvo y entonces se vio que ese mampuesto era la escultura de una cabeza que tiene dos caras separadas por una canaleta y que cada uno de estos rostros mira a un lado tal y como en la mitología romana se representaba al dios Jano. Esa escultura mide por un lado veinte centímetros y por el otro veintitrés. Su mayor contorno tiene sesenta y seis centímetros, el más pequeño cincuenta y nueve y pesa casi doce kilogramos.

El Choricero de Candelario: El Choricero era un boceto de Francisco Bayeu, hermano del autor. Francisco trabajaba para la corte, realizando cartones para tapices. Eran tantos los encargos, que normalmente Ramón los terminaba o retocaba.
Este Choricero es del tipo costumbrista amable que solía utilizar Francisco es sus cartones. El tipo servía para decorar las paredes del palacio y su punto de vista era inofensivo, decorativo.Ramón transforma la visión de su hermano y dota al boceto de un realismo y una fuerza expresiva que se combinan con el aspecto general de la obra. Los colores son pastelosos y la ejecución como de porcelana, muy amable.Goya se inició en este ambiente y evolucionó rápidame nte desde el aspecto decorativo a la crítica social.