|
|
- Se
corta el pan en lonchas muy finas y se humedece con con agua con sal,
se tapa con un paño y se deja reposar.
- En
una sartén ponemos el aceite, el tocino y el sebo cortados en
trocitos pequeños, se dora todo, se aparta la sartén para
que pierda el calor.Se pican los ajos y se fríen.
- Una
vez fritos añadimos el pan y damos vueltas hasta que las migas
queden doradas y sueltas.
- Freímos
el jamón con aceite y lo escurrimos.
- Presentación:
A la hora de servir las migas, echar el jamón con las uvas por
encima. También pueden añadirse otros ingredientes como
longaniza, chorizo o huevos fritos.
|
|
