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Casas
rurales y alojamientos
de turismo rural en la provincia
de Huesca |
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| Gastronomia
de Huesca y platos tipicos Huesca. Recetas de Huesca
recetario Oscense. Gastronomia oscense. Menestra de verduras |
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Platos
típicos de la gastronomía de Huesca |
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Menestra
de verduras |
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de Huesca - - - - - - - - - - - - - - - |
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INGREDIENTES |
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- 1/2
kg de habas
- 1/2
kg de judías verdes
- 1/2
kg de guisantes
- 1/2
kg de zanahorias
- 4
alcachofas y 4 patatas
- 1
manojo de espárragos
- 3
lonchas de lomo de cerdo
- 1
lata mediana de pimiento rojo
- 1
trozo de longaniza y Tacos de jamón
- 4
huevos duros, Aceite y Sal
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PREPARACIÓN |
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- Hervir
las verduras cortadas en pequeños trozos. Escurrirlas y pasarlas
a una tartera.
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Cortar las patatas a cuadritos y freírlas en aceite.
- Incorporar
las verduras, freír el lomo, la longaniza y el jamón cortado
a trocitos.
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Cortar el pimiento a tiras, mezclarlo todo y dejar cocer unos quince
minutos a fuego lento.
- Finalmente
decorar con huevos duros.
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