|
Casas
rurales y alojamientos
de turismo rural en la provincia
de Huesca |
 |
|
| Gastronomia
de Huesca y platos tipicos Huesca. Recetas de Huesca recetario
Oscense. Gastronomia oscense. Lubina a la sidra |
|
|
|
|
|
| |
Platos
típicos de la gastronomía de Huesca |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Lubina
a la sidra |
|
|
|
|
|
|
|
|
-
- - - - - - - - - - - - - - Volver a gastronomía
de Huesca - - - - - - - - - - - - - - - |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
-
INGREDIENTES |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1 Kg. de lubina
- Sidra
- Harina
-
Ajo
- Cebolla
- Manzana
- Sal,
aceite de oliva virgen y azafrán
|
|
|
-
PREPARACIÓN |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- Freír
ligeramente la cebolla con el ajo y añadir un poco de harina
para rehogar. Reservar.
- Se
limpia la lubina y se hacen cuatro filetes de lomo.
- Se
echa un poquito aceite en una plancha y se hacen los filetes de lubina
un par de minutos por cada lado.
- En
una bandeja de horno, se colocan los lomos sacados de la plancha y se
agrega el pochado, la sidra, un poco azafrán, se hacen unas láminas
con la manzana se ponen encima y se mete al horno veinte minutos a 160º.
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
