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Casas
rurales y alojamientos
de turismo rural en la provincia
de Huesca |
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| Gastronomia
de Huesca y platos tipicos Huesca. Recetas de Huesca
recetario Oscense. Gastronomia oscense. Lomos de merluza con
jamon |
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Platos
típicos de la gastronomía de Huesca |
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Lomos
de merluza con jamón |
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de Huesca - - - - - - - - - - - - - - - |
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INGREDIENTES |
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- 1
Kg. de merluza,
- 6
lonchas finas de jamón de Teruel
- 2
huevos
- Harina
para rebozar
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Limón
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PREPARACIÓN |
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- Filetear
los lomos de merluza y salpimentarlos.
- Colocar
cada filete envuelto en una loncha de jamón.
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Cuando estén, rebozarlos por harina y huevo.
- Freírlos
con abundante aceite no demasiado caliente para que se queden hechos
por dentro y queden jugosos.
- Escurrir
sobre papel absorbente y servir bien calientes.
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