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- 400
gr de alubia roja de Ibeas
- 1
cebolla mediana
- 2
dientes de ajo
- 1
ramita de perejil
- Matanza
en adobo no muy curada (1 noche a remojo) (1 pata, 1 oreja, 1 rabo,
4 costillas, 100 gr de papada, 100 gr de tocino, 1/2 chorizo)
- 1
morcilla mediana
- 1
cucharada pequeña de pimentón dulce
- 3
cucharadas de aceite de oliva
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