|
|
- Hervimos
agua, chorro de vinagre y 1/2 limón en ebullición, echamos
los carabineros y unos minutos después los cangrejos, a los 5
minutos, sacamos y pelamos las colas sin quitar las cabezas.
- Lavamos
y picamos la lechuga, hacemos lo mismo con los champiñones.
- Mezclamos:
la mahonesa con la nata, la salsa americana, dos gotas de vinagre y
dos de tabasco. EI aceite y el zumo de limón lo batimos con la
sal y la pimienta.
- Colocamos
la lechuga, encima el champiñón y rociamos con el aliño
de aceite y luego la salsa rosada. Luego encima los cangrejos y los
carabineros adornados por el perifollo.
|
|
