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- Salar
las codornices. Pelar y lavar los dientes de ajo. Partir la cebolla
en cuartos.
- Colocar
en la cazuela las codornices, los ajos, las hojas de laurel y la pimienta.
Cubrirlo con aceite y vinagre. 2 vasos de aceite, 1 de vinagre, hasta
que queden bien cubiertas.
- Añadir
la rama de tomillo y ponerlas a cocer a fuego medio durante 20/25 minutos;
cuando comience a hervir, taparlas con papel aluminio, con el fin de
cerrar bien la tapadera.
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