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- Alubias blancas
- Judías verdes
- Hongos salteados
- Juliana de zanahoria
- Pan crujiente
- Aceite de oliva
- Panceta de cerdo menés
- Cocer las alubias con caldo de carne de zancarrón, con una cucharada de aceite y sal, hasta que estén tiernas.
- Saltear los hongos una vez cocidas las alubias.
- Colocar las alubias en una sartén individual. Añadir el salteado de los hongos y darle un hervor.
- Colocar los otros ingredientes y servir.