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- En
una cazuela de barro se pone el aceite y, una vez caliente, se añaden
los dientes de ajo sin picar.
- Cuando
empiecen a dorar se agrega el jamón cortado en dados y se fríe
un poco.
- Se
incorpora entonces el pan en lonchas finas, se rehoga en el conjunto
y a continuación se espolvorea con el pimentón y, con
rapidez, se añade el agua necesaria.
- Se
sazona con la sal y se deja cocer todo durante cinco minutos.
- Se
echan los huevos y se sirve muy caliente, mientras se cuajan éstos.
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