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| Gastronomia
de Avila y platos tipicos Avila. Recetas de Ávila recetario
Provincia de Avila. Denominacion de Origen Avila . Cocina
gastronomia Avila |
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Platos
típicos de la gastronomía Abulense |
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Sopa
de Ajo |
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de Avila - - - - - - - - - - - - - - - |
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INGREDIENTES |
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- 100
gramos de jamón serrano
- 100
gramos de chorizo
- 2
huevos
- Pan
Del Día Anterior
- Perejil
- Cominos
- 4
ajos
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PREPARACIÓN |
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- Poner
en una olla un litro de agua con sal y dejar hervir.
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Machacar los ajos frescos y un puñado pequeño de cominos,
añadir a la olla.
- Poner
en una sartén para que se dore el jamón y el chorizo,
y añadir al agua.
- Cortar
el pan a trocitos y agregar al agua.
- Dejar
que hierva y retirar del fuego.
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Echar los huevos crudos y remover.
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